Así Viví El Sake Fest en Guadalajara
El pasado 24 y 25 de Agosto del 2024 se llevó a cabo el Sake Fest en Guadalajara en Casa Blanca y si no tuviste oportunidad de asistir, aquí te cuento todo. Éste tipo de eventos me resultan muy divertidos ya que es una manera de conocer más a la cultura japonesa con algunos de sus platillos representativos y bebidas tradicionales que ofrecen a los mexicanos.
Por otro lado, como ya son bastantes los años que ha existido un intercambio cultural entre ambos países, es divertido luego encontrarse con marcas de sake que resultan ser mexicanas cómo sería el caso de Sake Nami hecho en Culiacán, Sinaloa pero respetando la tradición japonesa. Festivales cómo éste te permite conocer lo hecho en Japón y comparar lo que se hace en México y lo más bonito de todo, corroborar que lo están haciendo bien. ¿Ya lo has probado?
Así que ahora que estuve en el Sake Fest cada estación de sake tenía por lo menos 6 marcas diferentes de Japón y con tu vasito podías probar cualquier marca y cuánto quisieras. Seré honesta, probé alrededor de 8 máximo 10 marcas y no pude más. El sake tiene en promedio 15% de alcohol, muy parecido a la cerveza y vino. ¡Y la verdad es que quería salir caminando! Pero logré probar algunos dulces, otros fríos, los recomendados para beber calientitos y unos muy secos. Estoy deseando que éste invierno llegue muuuuy frío para tener el pretexto perfecto para juntarme con amistades que sean #japanlovers y disfrutar de un buen sake caliente. ¿Alguna recomendación?
Honestamente disfruté mucho el evento aquí les dejo un video resumiendo lo que ví durante de mi visita. Kampai!
Mi Sake Japonés Favorito
Este evento tuvo alrededor de 100 tipos de sake diferentes y por un costo de $200 incluía la degustación de sakes en el Callejón del Sake. El boleto costaba $300 si llegabas ése día y comparabas en taquilla. Cómo llegué temprano, mi tiempo de espera en las diferentes estaciones fue aceptable. Los chicos se mostraban amables compartiendo detalles del sake degustado y con que se recomendaba el maridaje. Si el sake que habías probado era de tus favoritos, te daban una hojita donde escribían el código del mismo. Con esta hojita podías ir después a la sección dedicada a venta y comprarlo. Mi sake favorito fue el Sake Tamayoi, tenía un sabor muy suave. Aquí les comparto características del mismo. ¡Además, amé la imagen !
Estas estaciones de sake estaban dentro de Casa Blanca y una estación más enfrente del jardín. Me gustó que había mesas en la casa y en el jardín. Así que podrías comprarte tu botella favorita e ir por comida y descansar un ratito antes de seguir probando otros.
Creo que la dinámica de entrar por horarios sirvió para que el flujo de personas no se viviera tan abrumador. Pero como siempre, en festivales de éste tipo debes ir con la idea de que harás fila y que mejor que ir con amigos, amigas o tu pareja para tener una conversación interesante mientras esperas. Durante las primeras horas fue muy fluido, pasando las 2PM si se percibió más intenso el flujo de personas.
La Comida Japonesa y Postres Dejaron Buen Sabor de Boca
El menú del evento estuvo a cargo de Ebisumaru Ramen y había varias opciones, desde diversos tipos de Ramen, hasta Udon y también comida Coreana. En mi caso, elegí el Udon con tempura de camarón y mi amiga, quien es fanática de la cultura Coreana buscó el ramen más spicy que pudo encontrarse.
Las porciones me parecieron justas, eran menos de lo que te servirían en el restaurante pero lo bueno es que aún te dejaba un hueco para el postre. Un detalle que me gustó mucho es que tenían la cuchara “renge”, abreviatura de ” chirirenge” hecha de papel para que disfrutaras al 100% de tu ramen o udón.
Desde que ví en las redes sociales de Ebisumaru el Sake Bomb, me dió mucha curiosidad de probarlo. Así que pedí eso para beber y en lo personal, me gustó la combinación de sabores. Ésta bebida consiste en una mezcla de cerveza y sake. Yo percibí el sabor fresco, ligero y me daba un ligero toque salado. Creo que no soy muy buena describiendo sabores, pero valdría la pena que lo probaran.
Después de comer fuimos a probar unos sakes más y decidimos irnos a la sección del jardín para degustar un postre mientras escuchábamos música japonesa. En el pasado había saboreado nikumans, pero nunca en formato de postre. Elegimos el que estaba relleno de frambuesa y ¡lo ame! Fue como el cierre perfecto después de tanto sake. Y para ser honesta también esta esperando que absorbiera algo del alcohol porque conduciría de regreso a casa.
Tip: Vayan por un café latte lavanda a Neretta, eso me ayudo a cerrar una buena conversación con mi amiga y ya sentirme con lo s pies en la Tierra de nuevo.
Detalles Japoneses en el Sake Festival
Había un puesto con varios productos japoneses, la selección me pareció clásica pero son esos objetos que sí o sí terminamos buscando siempre en cualquier evento japonés. Había cascos muy curiosos de Samurái, sellos de los clanes, playeras de Bushido, peces de papel, tenuguis, campanillas de viento Fuurin, omamoris que son amuletos de la suerte y tantas otras cosas para vestir o decorar tu hogar con ese estilo japonés.
En esta ocasión no iba preparada para ir de compras, pero sin duda alguna, la siguiente vez que vaya a éste tipo de evento regresaré con mi campanilla de viento y porque no, un omamori que llene de buena vibra a todo éste proyecto de Mekishico. La verdad es que me hubiera encantado traerme una cosa de todo lo que vendían.
Otro detalle que se me pasaba comentar, es que todos quienes somos fan de Yuta de Cocina Japonesa con Yuta en YouTube, tuvimos la oportunidad de tomarnos fotos con él. La verdad es que siempre se muestra muy amable cuando se le saluda y se le pide una foto.
¿Recomiendo ir al Sake Fest en el Futuro?
Mi sugerencia es que SÍ , en el caso de que les guste beber algún tipo de licor, especialmente el sake. Si quieres probarlo por primera vez ten cuidado, porque aunque bebes de un vaso pequeño, la mezcla de las versiones dulces con el resto si te pueden emborrachar fácilmente.
El ambiente de éste evento a pesar de involucrar alcohol fue muy tranquilo y amistoso. Veías en varias mesas gente contenta y digamos relajada. En todo momento me sentí segura y tranquila, creo que eso es muy importante en un evento que su primer objetivo es promover bebidas alcohólicas. Pero, como siempre, seamos prudentes, especialmente si conduces de regreso a casa. Ese fue mi caso y fue por ello que no probé más marcas para darle oportunidad al alcohol en mi cuerpo de bajar. Lo mejor es ir cómodo a éste tipo de festivales, pues hay pocas mesas con sillas para comer y estarás mucho tiempo parado o caminando de un lado a otro.
Cuando haya una siguiente edición ¡vayan! Y lleven su presupuesto para regresar con una botella y recuerditos japoneses. Ya saben, procuraré avisarles de más eventos como éste #JapanLovers con tiempo para que agenden.
¿Qué es Mekishico?
Si no conocías a Mekishico®, te explico rápido. Es la unión de México y Japón a través de diseños. Soy diseñadora así que esta marca es mi dream job para crear desde textiles, ropa estilo moda japonesa, hasta ilustraciones y lo que la imaginación me permita + contar historias mexicanas o japonesas de ambas culturas. Puedes seguirme en mis redes de Instagram, TikTok, Facebook o YouTube.
Matta ne!/ Nos vemos!
